Gâteau au yaourt ( le gâteau “à tout” simple, rapide, économique)

Le gâteau au yaourt, tout le monde le connais. Il est facile, pas cher, rapide et surtout il est personnalisable à souhait! Avec des fruits, du chocolat, en version sucrée ou salée, en remplacement d’une génoise…  En plus pas besoin de peser, tout se compte en nombre de pot, donc moins de vaisselle. 🙂

Ingrédients:

1. 1 pot de yaourt Bio ( végétal pour ma part)

2. 3 pots de farine Bio

3. 1 ou 2 pots de sucre Bio ( si version sucrée, sinon une pincée de sel)

4. 1 pot d’huile Bio

5. 1 sachet de levure chimique

6. 3 oeufs Bio ou fermier
   

Je verse les ingrédients dans un saladier puis les mélange tous ensemble, j’obtiens un appareil lisse et homogène comme par enchantement! Je n’ai plus qu’à ajouter du sucre vanillé, des pommes, des pépites de chocolat, des olives ou des noix … Pour en faire un gâteau unique! Je verse ma préparation dans un moule beurré/huilé et fariné pendant 30 minutes (Thermostat 6 pour nous mais c’est vraiment variable d’un four à l’autre).

S’il te reste de l’okara ( résidu obtenu pendant la fabrication du lait végétal) tu peux l’y ajouter. Avec cette recette j’ai ajouté 3 pots d’okara amande/noisette et le résultat était top! 🙂

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